O que levar para comer no escritório?

O que levar para comer no escritório?

Cláudia Pinto

O dia de trabalho nem sempre deixa tempo para uma alimentação saudável e recomendada. O stresse vivido diariamente leva-nos, muitas vezes, a descurar este aspecto tão importante para a nossa saúde. Siga os conselhos sobre aquilo que deve levar para o escritório. Por outro lado, conheça os alimentos proibidos na hora de ir trabalhar...

Todos sabemos que comer no escritório é uma necessidade diária das pessoas. Os motivos são muitos. "Nem sempre o local de trabalho dispõe de refeitório, a hora de almoço é muitas vezes curta e almoçar todos os dias num restaurante não é propriamente acessível nem barato", afirma Clara Matos, Secretária - Geral da Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN) e nutricionista do Centro Hospitalar de Trás-os-Montes e Alto Douro, EPE.

Se a solução mais prática para si for almoçar no escritório, deverá seguir algumas regras simples, de modo a tornar as suas refeições igualmente satisfatórias. "Em primeiro lugar, lembre-se que, comer, seja em casa, no restaurante ou no escritório, deve ser sempre sinónimo de prazer".

Procure fazer refeições sentadas, de preferência com companhia e com tranquilidade. "É importante pousar os talheres durante a mastigação, saboreando os alimentos, conversando durante a refeição e evitando outras actividades enquanto está a comer", diz-nos a nutricionista da APN. Um dos erros mais frequentes de alguns portugueses é comer em frente ao computador ou à televisão. Para o Dr. Pedro Marques da Silva, especialista em hipertensão e medicina interna do Hospital de Santa Marta, este hábito é inadmissível.

"Comer é um acto de cultura. Pressupõe que se coloque a mesa e que haja interacção entre as pessoas", diz o especialista. E indica, ainda, que esta prática aumenta o número de calorias ingeridas diariamente. "30% das calorias são ingeridas na altura em que estamos frente a um ecrã e isso é impressionante", explica. A nutricionista Clara Matos partilha desta opinião e afirma que "comer e trabalhar em simultâneo irá comprometer a percepção da quantidade de alimentos ngerida e, provavelmente, comer-se-á além do necessário."

Respeite as refeições
"À hora de almoço, deve mesmo almoçar. Não substitua constantemente os alimentos próprios do almoço por alimentos mais adequados aos lanches", aconselha Clara Matos. Deverá respeitar todas as refeições, de forma a melhorar o seu bem-estar, a saúde, o desempenho e produtividade no trabalho. Se o escritório onde trabalha tiver microondas, tudo fica mais fácil.

"A refeição deverá começar com uma sopa de legumes, seguida de um prato completo, em que os legumes ocupem metade do prato, e terminada com uma peça de fruta, tal como seria se fosse feita em casa", indica a nutricionista. Caso não disponha de microondas no local de trabalho, "pode contar com a ajuda dos recipientes isotérmicos para o transporte e o acondicionamento dos alimentos que se devem manter quentes ou, pelo contrário, frios".

Pequenos lanches para os intervalos no trabalho
Os pequenos lanches a meio da manhã e a meio da tarde devem, também, merecer toda a nossa atenção, pois é fundamental não estar mais do que três a três horas e meia sem comer. "Se a manhã ou a tarde vai ser longa, deve fazer uma refeição a meio que pode ser constituída, por exemplo, por um iogurte ou uma peça de fruta acompanhada por um pouco de pão, umas tostas, uma barrita de cereais integrais, ou frutos secos", aconselha a nutricionista da APN. Caso não tenha possibilidade de adquirir alimentos saudáveis no bar ou nas máquinas de venda automática existentes no local de trabalho, deverão ser levados de casa, tomando os devidos cuidados com o transporte e o armazenamento, principalmente quando se tratar de alimentos refrigerados.

Alimentos a evitar no escritório
Os alimentos concentrados em sal, açúcar, proteínas ou qualquer outro nutriente ou condimento, devem ser evitados pois "promovem uma necessidade acrescida de água", explica Susana Sinde, nutricionista. "Refiro-me, por exemplo, a bolachas doces ou salgadas, a bebidas gaseificadas ou a batidos hiperproteícos. Estes alimentos, se não forem acompanhados com um aumento da ingestão em água, poderão levar a sensação de pernas pesadas ou mesmo dores de cabeça (sinais de desidratação)", acrescenta.

Estão igualmente desaconselhados os alimentos com elevada densidade calórica, isto é, que não promovam a saciedade "e que aumentam a vontade de petiscar". É o caso de muitas bolachas, barras energéticas e do chocolate. "É sempre desagradável sentir uma sensação de fome e não conseguir pensar em mais nada que não seja um determinado alimento", conclui Susana Sinde.